О пивоварне ZAVOD

История

Первая варка ZAVOD состоялась 10 апреля 2016 года. Хотели классическую IPA — получилась легче задуманного, без потери баланса. Так появился сорт LIPA («Lite IPA»), который во многом предвосхитил session-IPA-волну на российском крафтовом рынке.

С 2016 по 2026 годы мы прошли путь от стартапа до пивоварни полного цикла с десятками одновременно работающих SKU. В 2026-м переехали в большее помещение, чтобы расти и в объёмах, и в качестве. Подробнее об оборудовании — на странице «Производство».

Команда

За каждой банкой ZAVOD стоят конкретные люди — пивовары, технологи и сомелье. У нас плоская команда без формального «бренд-менеджмента»: рецепты разрабатывают те же люди, что варят партии и проверяют их в лаборатории.

Кто именно отвечает за рецепт и контроль партий — на странице «Команда».

Производство

Полный цикл: варочный порядок, ферментёры цилиндроконического типа, лагерная зона с контролем температуры и собственная лаборатория для замеров плотности, pH и микробиологии. Со стороны мы приносим только солод и хмель — всё остальное делаем сами.

Как мы варим, как контролируем партии и как везём готовую продукцию — на странице «Производство».

Наш конёк

Если вы ищете «не-как-у-всех» — это к нам. Фирменный знак ZAVOD — томатный гозе: солёно-кислый стиль с томатной пастой, сделанный по всем правилам гозе-базы. Рядом — огуречный гозе, milkshake IPA с лактозой и фруктовым пюре, BBA-стауты на бочках из-под бурбона и линейка безалкогольного крафта.

• Томатный гозе
• Огуречный гозе
• Milkshake IPA
• BBA Stout
• Безалкогольный крафт

Партнёры и клиенты

Работаем с барами, ресторанами, магазинами разливного и сетевыми операторами в Москве, Московской области и регионах РФ. Полный список ключевых партнёров — по запросу через отдел продаж.

Для бизнеса

Хотите попробовать линейку или обсудить условия поставки? Прозрачные цены, своя логистика по Москве и области, прямая связь с производством без посредников.